Carla Cleto / Ascom Sesau As festas de Santo Antônio, São João e São Pedro se anunciam em Alagoas e, com elas, o convite para o consumo de alimentos típicos e derivados do milho se mostra irresistível. E para garantir a segurança alimentar dos alagoanos, a Vigilância Sanitária Estadual orienta sobre os principais cuidados que devem ser observados ao consumir canjica, pamonha, milho verde nos arraiais espalhados pela capital e interior. Uma das primeiras atitudes que os consumidores devem ter ao decidir consumir as guloseimas à base de milho, é observar as condições do local onde estão sendo comercializados os pratos típicos. Também é imprescindível verificar se o vendedor está acondicionando e manipulando corretamente os produtos. As dicas são do gerente da Vigilância Sanitária Estadual, Paulo Bezerra. “O local deve estar limpo e o vendedor deve usar bata, luvas, touca e manter as unhas cortadas. Também não deve fazer uso de acessórios, como anel, aliança, pulseira e colares e piercings, entre outros. É importante atentar para o fato de que a pessoa que manipula os alimentos não deve ser a que tem contato com o dinheiro, enquanto estiver comercializando os produtos”, pontuou Paulo Bezerra. O gerente da Vigilância Sanitária Estadual ressaltou que esses cuidados são essenciais para garantir a segurança do consumidor, evitando que o comprador seja exposto a produtos danosos à sua saúde. “São detalhes que podem passar despercebidos no momento em que estamos nos confraternizando e nos divertindo, mas, devem ser observados, sob pena de haver uma contaminação dos alimentos e, consequentemente, problemas à saúde do consumidor, como diarreia, por exemplo”, explicou. O milho, alimento carro chefe do período junino, também requer cuidados em seu consumo. “No caso do milho assado, não o consuma com muitas partes queimadas, pois essa carbonização é agressiva ao seu aparelho digestivo. Na hora de comprar milho cru observe a coloração do “cabelo”, que deve estar mais próxima ao amarelo e verificar se o grão oferece muita resistência ao ser pressionado. Se isso ocorrer, é uma indicação de que o produto já é velho”, ensinou Paulo Bezerra. O Gerente da Vigilância Sanitária Estadual acrescenta que alguns alimentos devem ser evitados durante as festas juninas, a exemplo da maçã do amor. “A maçã caramelizada, conhecida como maçã do amor, possui corantes em sua fórmula e, na maioria dos casos, eles são cancerígenos, além de serem usados, muitas vezes, para disfarçar imperfeições da maçã, devido a sua coloração forte”, salientou. Outros Alimentos e Bebidas Outros produtos que não devem ser consumidos são alimentos com salsichão. Paulo Bezerra explicou que o salsichão é propenso à infecção pela bactéria listeria monocytogenes, que pode provocar abortos em até 12 horas após a contaminação. No caso de alimentos como pastéis, esfihas e empadas, o consumidor deve observar como esses produtos estão sendo guardados e certificar-se da data de sua produção. “Esses produtos devem ser consumidos em até 24 horas após seu preparo. Portanto, se foram fabricados há mais de 24 horas, não devem ser comprados e consumidos de forma alguma, pois a probabilidade de quem os consome sofrer uma infecção intestinal é altíssima”, alertou. Quanto às bebidas alcoólicas, um cuidado essencial é nunca consumi-las se forem vendidas em carrinhos e sem rótulos. “Nesse caso é impossível saber a procedência da bebida, que pode causar danos graves à saúde, dificultando até mesmo o tratamento médico, já que o profissional não saberá quais substâncias provocaram o mal estar”, destacou Paulo Bezerra. Mãos O gerente da Vigilância Sanitária Estadual ressaltou que o cuidado com a higiene das mãos deve ser particularmente observado. “Em eventos sociais normalmente existe muito contato físico, como o tradicional aperto de mãos. Por isso, antes de consumir qualquer produto, deve-se seguir a regra básica, ensinada pelos pais desde a infância: antes de consumir qualquer alimento, deve-se lavar as mãos, seja com água e sabão ou com álcool a 70%”, enfatizou. O gestor da Vigilância Sanitária Estadual lembrou que, seguindo os cuidados necessários, as festas juninas podem e devem ser aproveitadas por todos. Paulo Bezerra recordou que as festas juninas são parte da nossa tradição e integram a identidade cultural do Nordeste. “Os alagoanos devem festejar, mas com responsabilidade. Devem celebrar os costumes, mas é necessário atentar para a proteção e prevenção, para que após as festas não fiquem apenas os danos à saúde”, sentenciou Paulo Bezerra, em tom de reflexão. Com informações da Agência Alagoas Por: redação ANH/AL

Carla Cleto / Ascom Sesau Criado pelo Ministério da Saúde (MS) para ampliar o alcance e a resolutividade dos atendimentos na Atenção Primária, o Programa TeleNordeste será implantado nos 102 municípios alagoanos, com o apoio da Secretaria de Estado da Saúde (Sesau), o anúncio foi feito nesta terça-feira, 6. A estratégia vai ampliar a assistência médica especializada em Alagoas, uma vez que serão asseguradas consultas em 16 especialidades, que serão realizadas por telemedicina, com médicos do Hospital da Beneficência Portuguesa, de São Paulo (SP). A iniciativa, que será implantada após o credenciamento de todos os municípios alagoanos, vai promover consultas com especialistas do hospital paulista, com as equipes da Estratégia Saúde da Família (ESF), localizadas nas Unidades Básicas de Saúde (UBSs). Piloto O Programa TeleNordeste  já se encontra em atividade, de forma piloto, nos municípios da  II e da X Regiões de Saúde de Alagoas. A iniciativa já beneficia os moradores de Mata Grande, Pariconha, Água Branca, Inhapi, Delmiro Gouveia, Olho d’Água do Casado e Piranhas, Jacuípe, Maragogi, Porto Calvo, Japaratinga, Matriz do Camaragibe, Passo do Camaragibe, Porto de Pedras, São Luiz do Quitunde e São Miguel dos Milagres. De acordo com o prefeito de Porto de Pedras, Henrique Vilela, o Programa TeleNordeste tem sido muito importante para assegurar o acesso de consultas com especialistas à população do município administrado por ele. “Na grande maioria das vezes, nossos munícipes tinham que se deslocar para Maceió, visando passar por uma consulta com especialista. Mas, graças ao programa, temos evitado este deslocamento desnecessário e só temos a agradecer ao governador Paulo Dantas e ao secretário Gustavo Pontes de Miranda”, pontuou. Gestor de Piranhas, Tiago Torres Freitas também é outro entusiasta do Projeto TeleNordeste. Isso porque, o município gerido por ele está situado a quase 4h30 de Maceió, o que se torna uma dificuldade para fixar médicos especialistas ou para que os usuários se desloquem até a capital alagoana em busca de consultas especializadas. Período de Adesão Para que a estratégia beneficie os 102 municípios do Estado, está ocorrendo a adesão dos gestores municipais. Além das cidades da II e X Regiões de Saúde, já foram cadastrados os municípios de Boca da Mata, Santana do Mundaú, Feliz Deserto, São José da Lage, Ibateguara, Flexeiras, Pindoba, Jequiá, Novo Lino, Ibateguara, Penedo, São Miguel dos Campos, São Brás, Barra de São Miguel, Murici, Coqueiro Seco, Viçosa, Cajueiro, União dos Palmares e Maceió. “Esperamos que todos os gestores municipais possam aderir ao Programa TeleNordeste o mais rápido possível, para que a implementação ocorra com brevidade. Inclusive, estamos ansiosos para que o município de Maceió também o faça, uma vez que até os moradores da capital têm enfrentado muita dificuldade para conseguir consultas com especialistas na Atenção Básica, conforme relatos que chegam à gestão estadual da saúde”, salientou Gustavo Pontes de Miranda. Com informações da Agência Alagoas Por: redação ANH/AL